Trio de Flanes: Flan de Calatrava, Flan de Huevo, y Flan de leche condensada

Flan de Calatrava

Ingredientes:

  • 3 Huevosimages (1)
  • 1 Vaso de Leche
  • 1 Vaso de Azúcar
  • Ralladura de Limón o Esencia de Vainilla
  •  4 Magdalenas – Si no tenéis magdalenas se puede sustituir por pan normal, pan de molde, bizcochos soletillas.
  • Caramelo para el molde.
  • Necesitaremos también una flanera o bol de 18 cm de diámetro con tapa.

  Preparación:
  1.  Cubrimos el fondo de la flanera o bol  con caramelo que puede ser Royal o de sirope. Metemos la flanera o el bol en el frigorífico para que espese y endurezca un poco y mientras seguimos con la receta.
  2. En el vaso de la batidora echamos los huevos, el azúcar, la leche, la ralladura de limón y/o la esencia de vainilla y una magdalena, y lo batimos todo bien.
  3. Cogemos la flanera o el bol  ya con el caramelo y desmenuzamos las 3 magdalenas restantes y vertemos la mezcla que habíamos batido encima.
  4. Luego lo metemos en la nevera como 2 horas y listo para desmontar y comer.

Flan de Huevo

Ingredientes:

  •  6 huevos
  • 500ml de leche
  • 250gr de azucar
  • Azucar para caramelizar o caramelo liquido
Preparación:
  1. Batir los 3 ingredientes con la batidora electrica, echar el liquido en una flanera o en vasos pequeños para flanes donde antes hemos puesto el caramelo liquido o el azucar caramelizado por nosotros (azucar y agua) a fuego lento.
  2. Poner el molde o los vasos pequeños en una bandeja o una olla al baño maria.. meterlo en el horno a 180 grados o 200 grados.
  3. Cuando veamos que el flan o los flanes estan cuajados.. pinchar con una aguja y si sale limpia es que los flanes estan ya buenos.
  4. Sacar del horno y cuando esten frios meterlos en la nevara como minimo dos horas.

Flan de leche condensada

Ingredientes:

  • 3 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 250 gramos de queso de burgos (opcional)
  • 3 huevos
  • 1 bote de leche condensada
  • 1 vaso de leche entera
  • caramelo liquido
Preparacón:
  1. Batir todos los ingredientes bien mezclados. Meterlo en un molde la mezcla con el caramelo liquido.
  2. Ponerlo al horno al baño maria a 200 grados unos 45 minutos. Pinchar con una aguja y si sale limpia el flan esta listo.
  3. Meterlo luego en la nevera como minino 2 horas.. desmontar y listo

 

 

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Acerca de Mix Katrina

La palabra que mejor me define es Atipica. Me gustan las calaveras, las catrinas y todo lo que tiene que ver con el mundo oscuro, pero adoro los ponys y los unicornios. Soy como el yin yang. He descubierto que amo el mix media, me encanta ensuciarme las manos con miles de colores. Y mataría por saber dibujar, y poder ser ilustradora de mis propios trabajos.

Publicado el 8 diciembre, 2014 en Entre Fogones y etiquetado en , , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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