Como hace mucho que no escribo en el blog y todavía me queda un poco para poner otro tipo de post sobre pulseras, scrap, etc (ya sabéis la vuelta a la rutina en este mes, es lo peor.  Ando liada con médicos, clases y demás). Os voy a poner la receta de una buena amiga que me ha prestado para poder compartirla con vosotros, y así endulzaros un poco más la vuelta a la rutina.

Esperamos que os guste!!

P.D: si os sale mal las culpas a ella jajaja, es broma. Seguramente os saldrá a todos genial y serán un éxito. Y a mi amiga (no quiere que la nombre) muchas gracias por la receta!!! Muakssssss

Ingredientes:

• 4 huevos
• 300 gramos de galleta (tipo maria)
• 130 gramos de mantequilla
• 1 vaso zumo de limon
• 1 vaso leche condensada

Preparación:

1. Troceamos muy las galletas, hasta hacerlas trocitos muy pequeñitos, entonces las mezclamos en un recipiente junto a la mantequilla  un poco blanda.
2. La masa que obtenemos, la metemos al menos 6-7 min en el horno a 190 grados. Cuando lo saquemos y se enfríe, debemos ponerlo en el molde que elijamos, preferiblemente que sea desmontable.
3.  Batir  las yemas en otro recipiente, añadir  la leche condensada y el zumo de limon.
4. Toda esta masa, la echamos sobre la masa que preparamos antes.
5. Montar las claras a punto de nieve y poner poco a poco el azucar.
6. Una vez bien montado los ponemos encima de la masa de las galletas.
7. Meter el molde en el horno a 190 grados unos 30 minutos

Nota:  Se puede decorar con hojas de menta o merengue.